小龙虾出海｜荐书

2026-10-07 · 天金策略

打开微信，点击底部的“发现”， 使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。 第一财经 2026-09-09 12:15:34 听新闻 《小龙虾的诱惑：从地方品牌建构到虾稻共生的民族志》 广东人民出版社·万有引力 2026年4月 在今天中国人的日常生活中，小龙虾是一种广受欢迎的食物，甚至被食客推为“国民夜宵”“最佳社交食物”。餐桌饕餮背后，是小龙虾产业的地方经济网

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第一财经 2026-09-09 12:15:34 听新闻

《小龙虾的诱惑：从地方品牌建构到虾稻共生的民族志》

广东人民出版社·万有引力 2026年4月

在今天中国人的日常生活中，小龙虾是一种广受欢迎的食物，甚至被食客推为“国民夜宵”“最佳社交食物”。餐桌饕餮背后，是小龙虾产业的地方经济网，其产地遍布长三角，甚至吸引了黑龙江、海南、新疆的养殖户。

许多人以为小龙虾是中国地方美食的代表，实际上它并非中国烹饪传统食材，这是个“被发明的传统”。本书作者追踪了美国南部路易斯安那州原产的克氏原螯虾在美国、日本、中国三地的遭遇和与当地社会的互动过程。在探讨了美国路易斯安那州和日本北海道的历史脉络与产业实践后，将关注焦点对准了中国。

在作者看来，小龙虾产业的历史、形成与壮大并非巧合，细究起来与中国40多年来社会文化变迁、城镇经济发展不无关系——外来务工潮、川菜热，电商、外卖业发展与普及等都对其产生了影响。在关注了江苏、安徽和湖北的农业模式变化之后，作者对近年来虾稻共生及其衍生的农业生产模式做了深入描述和分析，最后也看到小龙虾产业从长三角地区逐渐向北方寒冷地带扩张，与传统地区形成错峰上市的机遇和挑战。作者也关注到，随着小龙虾养殖技术的发展，我国小龙虾养殖产量持续增长，小龙虾产能开始出现结构性过剩，小龙虾的出海成为一种颇有潜力的发展路径。从这个角度来看，未来小龙虾是否会成为世界美食，影响不同地区的饮食习惯和文化，是作者持续关注的话题。

在上世纪60年代的长岛沙滩，一家名为“动模公司”（the Simulmatics Corporation）的神秘科技公司悄然诞生。它的科研人员们相信，通过计算机对大量数据的模拟与预测，一切人类行为都将变得可控——从总统选举到战争胜负，再到商品消费的每一个瞬间。他们称之为“人机”（People Machine），其核心是用“如果/那么”逻辑构建的未来推演模型。

围绕动模公司的谜团，是从它的名字开始的，其董事长有一次向股东解释：“我们把‘模拟’（Simulation）和‘自动’（automatic）这两个词结合，得到了这个名字。”这家曾自诩发明了“社会科学原子弹”的公司，在昙花一现后迅速陨落，最终淹没于历史的沙砾中。但他们所点燃的算法的野心——自动实现人类行为的模拟——的火种，却在21世纪燃烧成数字化的秩序、平台资本主义的规则以及无处不在的预测性操控技术。

哈佛大学历史学教授吉尔·勒珀在麻省理工学院的档案中发现了这家公司的文件，在《算法的野心》一书中带领读者重返历史现场，从代码、资本到人性抉择的博弈中，解读一个时代的算法想象如何在预言未来的同时，也塑造了今天的“数据陷阱”。

在作者看来，预言自古有之，利用计算做出预测也是很合理的想法。但是，研究人类的状况并不同于研究病毒的传播、云层的密度和行星的运动，人的本性并不遵循类似于万有引力这样的规则，如果把它奉为真理，就等于皈依了一个新的宗教。以营利为目的收集和使用人类行为数据而不受任何政府部门的监管，将会给人类社会带来严重混乱，其崛起也将意味着人文知识正在被逐渐遗弃。

个体从来无法孤立地完成对复杂世界的分类、比较与价值判断；人类最底层的思维范式、分类范畴乃至何为“自然”与“合理”的常识，本质上早已被我们身处的社会制度预先植入。

推荐两本新书，《马可·波罗的追随者》和《江南以南：被湮灭的严州府》。

“文化犯罪学”的核心观点是：犯罪不能脱离当代的文化、消费主义和情绪体验来研究。

汤普森批评当代生态保护往往陷入了一种“园艺美学”。

《不平等的消费》描绘的是美国的情况，对于全球来说都有重要的参照意义。